Tengo la suerte de tener huerta y además tengo gallinas. A veces me encuentro con que tengo un montón de huevos y no puedo dejar que se estropeen, así que recurro a alguna receta fácil para gastarlos.
El flan de huevo es un postre delicioso, sencillo y sobre todo muy, muy fácil de hacer.
No tengo muchos cacharros en la cocina, así que como molde suelo utilizar unos vasos de barro en los que vienen las cuajadas y hago flanes individuales o bien unos cuencos también de barro de los que se usan para servir legumbres.
Se puede utilizar cualquier cacharro en el que quepa la mezcla y sirva para horno.
INGREDIENTES:
6 huevos
150 gr. de azúcar
750 ml. de leche
caramelo líquido
MODO DE PREPARACIÓN:
Poner los huevos en un bol, añadir la leche, el azúcar e ir batiendo con las varillas. (Yo lo hago a mano, pero se puede batir con las varillas de la batidora).
Verter la mezcla en el molde que hayamos elegido y que previamente hemos untado con caramelo líquido. Colocar éste dentro de un recipiente que tenga agua para cubrirlo por la mitad.
Introducir en el horno 50 minutos a 190 grados.
Si vemos que se quema por encima, lo tapamos con papel de aluminio.
Pasado el tiempo, metemos un cuchillo para comprobar si está hecho. Si el cuchillo sale de la mezcla manchado, entonces lo dejamos un poco más.
Cuando vayamos a servir pasamos un cuchillo por el borde del molde para despegar y volcamos en una fuente donde lo queremos presentar.
Cómo veis, es un postre muy sencillo cuya preparación nos va a llevar 5 minutos y con el que seguro vamos a triunfar, porque va a gustar a todos por igual y que podemos decorar de diferentes formas según nuestro gusto.
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